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常州、131**9696**钟楼区3233...回收94年茅台酒、苏州回收价格详细报价、神秘的茅台
51、茅台工艺六大特点
季节性生产：顺应自然季节进行，端午踩曲、重阳下沙，原料经过八次摊晾及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒。
高温制曲：62度制曲，二次翻曲，4…
查看更多 0天成熟，再存放半年以上。带来大量微生物。用曲量是其他白酒四倍，所以酚类化合物多。
高温堆积：50度堆积。带来大量微生物。
高温蒸馏接酒：40度接酒，比一般白酒高出15度，大幅排除刺激性强的低沸点物质。
长期陈酿：新酒好后，按7个轮次、3种典型体、不同年份分类，用陶瓷酒坛封装入库，陈酿3年，进一步排除刺激性、有害性的低沸点物质，更柔和、更芳香。
精心勾兑：不同轮次、典型体、浓度、酒龄勾兑，勾兑完存放半年。
52、离开了茅台镇，就生产不出真正的茅台酒1991年，季克良提出这一论断，历史上，最多有超过40家企业学习和仿制茅台酒，无一成功。最知名的尝试，是1975年，中科院下达“茅台酒异地实验”项目，在遵义市郊组建试验场，抽调专家、茅台酒厂长、技术人员和工人，从茅台镇带去高粱、酒曲和窖泥，严格按照茅台工艺，试验十年后，宣布失败，该厂更名为贵州珍酒厂，名称取自时任副总理的方毅题词“酒中珍品”。试验证明，茅台酒的酿造三大因素缺一不可：茅台镇的微生物环境、工艺和原料，尤其是第一点，不可复制。