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袋袋馍,是一种街头美食特色小吃,有丰收的寓意。布袋馍形状就像人的衣服口袋一样,不过是长方形的或是正方形的。里面可以装的食材很多,菜有生菜、黄瓜、西红柿、青椒、豆角等;肉一般用猪肉、鸡肉,经过腌渍、上浆、油炸而成;还可以夹入粉丝、豆制品、菌类等丰富的食材,深受广大食客的喜爱。布袋馍营养全,有肉食,蔬菜,豆制品,鹌鹑蛋,肠可以自己挑选,价格也实惠,炸后切碎,加酱,麻汁,自然,调配好夹到布袋馍里。主要是布袋馍的酱味道很特别,能充分勾起顾客的食欲。
袋袋馍培训之酱料:熬制酱料是布袋馍核心的技术,能影响到布袋馍的是否好吃,布袋馍需要有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都恰到好处,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而御神厨布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻,让人吃了还想吃。