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衡阳快洁菜做法培训学习班 学几天
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所谓“快洁菜”，就是事先已经过挑选、切配、调味等多道工序加工，顾客一买回家即可下锅热炒的菜品，如鱼香肉丝、西式鸡排、牛排、各类肉串等。快洁菜发明者的初衷是方便快捷，备受上班族的青睐，因此，也有叫快洁菜。
长沙湘味轩美食培训机构
联系人：伊华经理 电话+微信：183.9090.4851加此微信可以了解更多培训动态
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技术和配方全教，毫无保留。
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方法/步骤
其特点是色香味型俱全，综合中西餐的各种优点，在市场上一亮相便受消费者欢迎。的基础上研制出具有和尔特色的“和快洁菜”在湖南地区享誉盛名，在湖南当地销售火爆。
快洁菜的主要品种：蚝油肉片、蚝油肉丝、五香牛肉片、五香牛肉丝、五香猪肉丝、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、辣仔鸡丁、八宝肉丁、去皮青鱼片、鲜辣牛肉丁、虾仁系列、目鱼条、五香肫片、五香鸡心、蒜香排骨、五香猪排、黑胡椒牛排、清蒸猪排、米粉肉排、欧式牛排、西式猪排、西式牛排、西式鸡排、（猪肉、牛肉、鸡肉）儿童鸡块、香辣鸡排、椒盐排条、猪里排条、香稣鸡柳、串类系列（数十种）香辣中翅、香辣翅根。和尔快洁菜品种齐全，各种肉类、鱼类可以做到上百种。
基本制作步骤:
1，按菜品配方比例要求加入需要的配料(按克为单位)，并加入相应量的水，充分搅拌，让配料溶解;
2，加入10斤肉，充分搅拌至有浆感;
3，放入冰柜中，0度保鲜，放置10小时左右即可。