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雁峰哪里学正宗香酥童子鸡做法
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香酥童子鸡是一道色、香、味、型俱全的特色油炸风味小吃，以重庆风味的麻辣卤调味包，可谓是见者眼馋，食者味馋，香酥童子鸡起源于清朝顺治年间，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。
香酥童子鸡的主料为童子鸡，也就是还未开叫的小公鸡，经过特殊的油炸、卤、各式配料等制作而出，淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐，诠释了香酥童子鸡的其色、香、味、型俱全，其味香、皮脆、色泽鲜嫩的特点。
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