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深圳煌旗小吃培训哪里学柳州螺蛳粉做法
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小吃培训
学习地点：煌旗小吃培训各大分校均可报名学习
收费方式：一次性收费 中途不再收取其他费用
教学特色：正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
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柳州螺蛳粉的制作流程：
原料：酸笋 木耳 牛骨 猪骨 田螺 腐竹 花生 米粉 青菜 葱花 香菜 老姜 盐 色拉油 腐乳
药材：八角 香叶 沙姜 波扣 砂仁 蒜片 桂皮 花椒
做法：
1.先是牛骨和猪骨，加上一定量的老姜熬制2个小时至肉和骨分离。
2.把腐竹和花生分开炸香。
3.把酸笋和木耳分别加入粗盐和味精炒制八分熟至没有水分为止。
4.锅中放入适量的油烧开后，加入八角 香叶 沙姜 波扣 砂仁 蒜片 桂皮 花椒，炒香后放入螺蛳翻炒，再加入适量腐乳炒干即可。
5.烧开半锅水，把米粉放进去烫10分钟左右捞出放在碗中。
6.接着倒入熬好的高汤，放上炸花生、腐竹、青菜、酸笋、木耳、葱花、香菜即可。