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石锅鱼培训秘制高汤技术非选分享
石锅鱼，采用十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。
当用石锅烹制的石锅鱼端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。非选传授石锅鱼做法，发扬民族美味饮食文化。培训方式以现场实际操作为主，理论实践相结合。老师一对一、手把手培训。我们有专业的老师手把手的传授，自己动手操作，实实在在的教会您一流的技术。起源：“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补制成
石锅鱼培训： 　1、秘制石锅鱼红油底料 　2、滋补石锅鱼高汤的熬制 　3、鱼的宰杀、切片、去腥、腌制 　4、石锅鱼锅底的勾兑方法 　5、各种石锅鱼调味技巧掌握 　6、各种香料设备采购进货渠道 泉州非选餐饮培训学校 培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。

培训流程；

1.原材料的备用与处理加工，老师亲自制作所学技术。

2.学员亲自动手操作所学技术，老师手把手教。

3.成品制作出来后，老师检查指导，反复操作直到学会为止。

4.老师专业讲解成本核算，利润分析，营销技巧，选址定位等，让学员不但学好技术还学会如何开店！

非选的优势:（创业班）免费赠送广告设计，材料设备的购买，选址审核，现场扶持等，让学员轻松开店当老板；厨师班:包推荐3星级酒店以上的工作！厨师证，西点师证等，非选餐饮一直秉承；诚信第一，技术精湛，且技术不断更新的理念教好每位学员！

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联系人：傅老师