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先将豆腐入水煮或蒸一下,让多余的水分释放
将豆腐切成4等吸干水分后放入餐盘、容器
将皮蛋切成舟型
在抓上一指的肉松堆叠起来,就完成了!
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脆皮蛋豆腐
食材
将地瓜粉(3大汤匙)与太白粉(1大汤匙)+盐+胡椒,先拌匀,将蛋豆腐切成一口大小,起一油锅待油热后转中火,将蛋豆腐一块块沾上裹粉
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皮蛋瘦肉薏米粥 [健康粗粮食谱]
薏米含有大量的维生素B1,可以改善粉刺,黑斑,雀斑和皮肤粗糙等等现象。薏米含淀粉非常丰富,易溶于水而易被消化吸收。薏米还有利水消肿、健脾去湿、 舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。常吃薏米可祛湿、健脾,现在医学认为,薏米还具有很好的抗1癌作用。加点薏米下去,还有美容的功效,营养也更加齐全了。