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    火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解i毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

      而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

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    红绣球火龙果品种果实特点　　

   果实圆形，平均单果质量540克，蕞大1350克。成熟果实鲜红色。果皮厚0.2~0.3厘米，易剥离。果肉红色，从质细腻，果肉中有黑芝麻状细小种子（种子较软可食用），汁液多，果实中心部含糖量24%，边部含糖量20%。

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    目前红肉火龙果品种名称混乱，没有确定的品种名，各种植者根据自己的爱好而定.红肉火龙果卵形、圆形、圆筒形，果皮鲜红色、有光泽，大红火龙果苗批发，果肉红色或紫红色，细腻而多汁，含可溶性固形物16%-21%，单果重350-1000克。

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