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酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。

如果你想学习酸辣粉，创业致富，河南鲜天下小吃培训中心，将是你较合适的选择，我们的酸辣粉配方，已经经过了大量实践证明，是较正宗、标准的，我们的技术也是全面娴熟。

学习内容包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配制比例等全套技术。

河南鲜天下小吃之手工酸辣粉，以地道川味为基础，从用料和口感上都完全还原了正宗酸辣粉的制作工艺和口味，此外，并融合了现代社会人们饮食习惯，口感爽滑、麻辣鲜香，一经推出就受到了食客们的喜爱，成为到店必点的美食之一。

河南鲜天下小吃，学习酸辣粉的培训内容：

1.手工红薯粉制作技术和烹饪技术;

2.红油辣椒制作及保管技术;

3.各种辅料制作及保管技术;

4.秘制肉酱制作工艺;

5.高汤制作工艺、烹饪技巧和注意事项;

6. 碗底调制技术和保管方法;

除了酸辣粉外，河南鲜天下小吃更有各种小吃技术技术供选择和搭配，让创业者学习正宗的技术，轻轻松松赚到钱!

河南鲜天下，特别提供国内领先的实体店专业培训，将学员们