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又到了万物复苏的季节

地表拔地而出的那一颗颗

体积肥硕、鲜嫩爽脆的春笋

特别是一场春雨过后

春笋冒的更加拔尖

笋的吃法有好多种

有些地方喜欢吃新鲜的

比如红烧笋

有些地方担心吃不完放久了会坏掉

就将笋做成笋干

经过太阳的照耀

笋干变得更加干香可口

在江浙一带

与笋干zui为相配的食材

当属鸭肉

而且得是老鸭

一定要是肉质紧实鲜嫩

油脂比较少的精壮鸭子

一锅笋干老鸭煲

是浙江人的zui爱

不仅味美汤鲜

还非常滋补

温润心脾，健脾健胃

可以说是春天必吃的一道好菜