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糕点是中国的传统小吃。伴随了一代又一代的中国人，走向了多少个春夏与冬秋，他们对糕点的记忆是特别深刻，特别在经济匮乏的年代，靠垫更是人们的奢侈品，现在随着人们的生活水平的提高，糕点的品种层出不穷。出现了很多新的花样呗
糕点是面食制品，也是更多人的较爱。随着社会的发展，糕点制品品种越来越多，不同的糕点有不同的口味，有些酥香，有些软糯，但是总能勾起人们对儿时的回忆，糕点制品，非常受人们的欢迎。聪明的江西人，把糕点汇集在一起，开糕点店，并且把自己的店开到全国去，个个都生意火爆，现场出现了排队购买的现象。大家店里也见到糕点，主要有桃酥，脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕蝴蝶酥，南瓜酥，红豆饼。老婆饼，红豆蛋糕………这些特殊的产品加在一起，经常做点小活动，吸引顾客，很多人，特别是到天气稍凉的时候都会去买这些特制的糕点来食用。
糕点需要一定的技术含量，不是每个人都能做的，必须经过专业的学习，有些人看别人糕点的生意好，可以去简单的模仿，当然，这首要的就是要学好技术，百甲蛋糕培训连锁学校，搞点技术，汇集和引进全国知名的糕点配方，流行经典糕点，排队购买的糕点，在学校都能学到。有些人没有一技之长，在家不知道做什么，对着天花板唉声叹气，有些人虽然手里有的闲钱还不知道该干些什么？其实糕点就是不错的选择，糕点的利润比较可观，每卖一百块钱可以赚到60块，是真的行业无法比例的，另外做糕点生意不需要投入太多的本钱，你也不要压货，  1、种类有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的较多是泡打粉。①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物（淀粉），酸性盐分有强酸和弱酸两种：强酸——快速发粉（与水就发）；弱酸——慢速发粉（要遇热才发）；混合发粉——双效泡打粉，较适合蛋糕用。

请一定说明在看到的。