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生日蛋糕制作
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁 平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
而今生日蛋糕已经成为了大家生日中不可避免的东西了，在生日的时候点上蜡烛许个愿这也是对自己的一个期许，让人们有个美好愿望，在心中有个小目标。
生日蛋糕制作方法水果生日蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力生日蛋糕、创意生日蛋糕，要做生日蛋糕首先将基本材料准备好，做好前期准备工作便可进行：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2．蛋和白糖一起搅打至发泡。
3．溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4．面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5．调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6．将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。
7. 可在蛋糕胚上抹上奶油，加上水果巧克力等，便可做出美味可口的生日蛋糕咯
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