- 类别:
- IT认证
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- 交易地点:
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珠晖
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卤菜配方哪里可以学?
长沙湘味源美食培训机构
联系人:李飞经理 电话+微信:135.4866.8662加此微信可以了解更多培训动态
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卤菜教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选…
查看更多 料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
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