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哪有培训特色面食正宗
成都杨记蜀味
泡面的创意料理 >3
简单作法唷
材料 ; 肉燥泡面 2 包泡面调味包 1 包蛋 1 颗起司条适量胡椒粉少许洋香菜叶少许番茄酱少许
做法 ; 取一锅滚水放入面体煮约一分钟煮熟才是正确的喔 ~ 不要太烂就是 !!
将水滤掉后放入一包调味粉包拌匀
再放入一颗蛋完全搅拌均匀 , 尽量不要切断面体 ~
取一锅将面压平用少许油中小火煎 , 不要切断面体唷 , 压越紧口感越扎实 ~
将两面煎至微焦 ( 有点恰恰 ), 喜欢脆口感可以煎至金色唷 ~
两面煎恰恰后在上面铺上起司条 ( 放越多越浓郁唷 ), 再盖上锅盖至起司全部 ( 注意火侯别让另一面焦掉 )
起司即可起锅 , 切成条状或块状 , 在切时卡哩卡哩的手感超赞的 !!
上盘后在依照个人口味洒上胡椒 . 洋香菜叶 . 番茄酱
是不是这种断切面诱人的
面点培训班特色
黄澄澄的南瓜为面条添加了自然色彩 .. 的健康又美味 !
材料 ; 南瓜泥 240 克中筋面粉 450 克盐 1/2 茶匙
做法 ; 将所有材料揉成一个团状 ,
搓揉至面团光滑均匀无粉粒的状态 .. 盖上湿布待约 40 分钟 ...( 切记面团要干一点 .. 不然成品会沾黏 )
利用压面机方式 .... 用杆面棍约略整成薄长状，再用压面机杆成均匀的大薄片 ( 每次都需上些薄粉 ).. 压至喜爱的厚度即可换到压面条功能 .. 压面机切好后一定要撒面粉防沾黏
使用菜刀方式 .... 桌面上以及面团表面洒上一些中筋面粉 ... 用杆面棍慢慢将面团杆成均匀的大薄片 .. 面皮上无时无刻都需洒上一些中筋面粉将面皮摺叠 .. 用菜刀切成适当宽度即可切好的面条马上用手散开洒上中筋面粉避免沾黏。
面食培训的说明
这道凉拌鸡丝面 , 不仅酸辣好吃 , 加了鸡胸肉热量还很低呢 ! 炎炎夏日 , 就把这道开胃的泰式凉面学起来吧 !
这次用的是『五木面条』 , 它是厨房的常备良品 ,Q 弹的面条 , 不论做什么料理都万用 ! 好吃的面条就是让人一口接一口的停不下来 !
材料
五木细关东面 1 束 (70g) 鸡胸肉 1 片 ( 约手掌大 ) 米酒少许小蕃茄 4 颗洋葱 1/4 个大蒜 3 颗香菜 1 小把辣椒 1 根柠檬汁 2 匙糖 2 匙鱼露 2 匙
做法
备料； 1. 鸡胸肉抺上少许的米酒 , 外锅放半杯水电锅蒸熟 .2. 起一锅水煮面
面捞起用冷水冲凉备用
配料 1 切丝 . 配料 2 大蒜 . 辣椒切末 .
鸡肉剥成丝备用
将作法 4 及作法 5 放入碗中 , 淋上酱汁拌匀 , 后再和面条一起拌匀即可
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面点培训那里有
一个人的时候好想吃酸酸辣辣的泰国料理 , 但是又要煮饭又要作菜未免太麻烦 , 这时把打抛猪和面炒在一起 , 每一根面条都吸附了浓浓的酱汁 , 简单好吃好满足 !
这次用的是『五木面条』 , 它是厨房的常备良品 ,Q 弹的面条 , 不论做什么料理都万用 ! 好吃的面条就是让人一口接一口的停不下来 !
材料
五木细关东面 1 束 (70g) 绞肉 200g 蕃茄一饭碗九层塔一碗公大蒜 5 颗辣椒 1 根米酒 1.5 大匙柠檬汁 1.5 大匙酱油 1.5 大匙鱼露 1.5 大匙糖 1 小匙
做法；备料；酱汁调成一碗 .
大蒜 . 辣椒切末 . 小蕃茄对切 . 备完以上的料后 , 汤锅装水开火准备煮面
等待汤锅水滚的同时来炒打抛肉 . 炒锅中不需加油放入绞肉炒到出油香味飘出 , 放入大蒜 . 辣椒末续炒 , 沿锅呛米酒去腥
作法 3 加入酱汁拌炒 , 炒匀后先熄火
这时水应该滚了 , 放入五木细关东面煮半熟捞起
将作法 5. 倒入炒锅中 , 将面和打抛肉炒匀 , 试味道如果太咸可加一些煮面水调整
作法 6. 再加入蕃茄和九层塔 , 淋上柠檬汁拌炒均匀即可。 哪有培训面食正宗,面点培训班哪里有咨询成都杨记蜀味