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以下是全自动封口机的常见故障解决方法参考：

杯口封不牢，渗漏:

1.关闭电源，待上模内压板恢复常温后擦拭干净。

2.调整胶膜，使其平整舒展。

3.将杯口擦拭干净再行封口。

4.调节温度。

杯口胶膜切口不圆滑或切不断:

1.清洗齿刀。

2.修理或更换齿刀。

3.机器运动有明显噪音:

4.拆除上盖，查明噪音来源。

5.在发出噪音的部位加黄油润滑。

全自动奶茶封口机的优缺点解析：

优点：外观大气好看，封口时自动检索、自动卷膜、自动封口，操作轻松方便，不需要什么技术技巧，生手也可以熟练操作；封口质量更好，水吧设备，速度更快，封口速度可达到450杯/每小时；

缺点：贵，全自动奶茶封口机价格一般在2500到3500左右。

适用门店：装修豪华的饮品店，当然中低档奶茶店也可选择这种封口机，在提高工作效率的同时，提高封口质量。

西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“着急的工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以想出一个方法，餐厅水吧设备，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了意大利咖啡快速调理机，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称为Espresso来纪念这位工程师的发现。Espresso念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的under pressure是同一个意思。

在这将近一世纪的咖啡机器演进史中，意大利人发现，由于利用额外的8-9bar加压，迫使水迅速地通过咖啡粉，富含压力的水和咖啡粉间产生平均的抗力，让每杯咖啡的萃取时间缩短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如面粉般柔细，以提高萃取率；同时更凝聚咖啡里的芳香成分及胶质，在咖啡上产生一层赭红色的克丽玛，由于这层克丽玛，使得Espresso以浓稠的胶状体展现，而得以和浓郁的牛奶泡沫紧密融合，创造出包括卡布奇诺在内的各式意大利咖啡。

就是由于Espresso 这种咖啡冲煮法，小型水吧设备，不但加快冲煮速度，同时也提高了咖啡品质，一方面使得咖啡馆老板节省时间及成本，使每日冲煮量提高数倍，一方面也吸引了更多的咖啡人口，现今已风靡了整个世界的咖啡市场，成为市场上的主流。虽然意大利人从来未曾占领过任何生产咖啡的殖民地，专业水吧设备，但他们却将传统工艺的高超技术，用于改良冲煮咖啡的方法，创造出Espresso这样棒的冲煮技术及机器，轻易占领世界上绝大多数的咖啡市场。

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