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好的果酒,酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和浮悬物,给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素,例如红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;犁酒以金黄色为佳。
各种果酒应该有各自独特的色香味。例如,红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实的清香,给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则以苹果香气和陈酒脂香。
桑椹酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的稀品,具有滋补、养身及养血之功效。 饮用后,猕猴桃果酒加工,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有养血、强身、益肝、养肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味,果酒加工公司,喝出健康,喝出迷人丰采。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的龙头企业。
公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内先进水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤除病菌”等核心技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。
把水果酿成酒注意事项
1. 水果酒可以用不同的酵母菌株发酵,既可以用制作馒头或面包的酵母,也可以用酿制啤酒、葡萄酒或白酒的酵母。
2. 发酵过程受温度影响,酒精发酵要在恒温25至27℃的条件下进行。
3. 水果酒在发酵时会产生异味,果酒加工,要挑选一个影响较小的地方进行。
4. 如果发酵过程中水分蒸发,以致剩余的水果酒不足塑料桶的二分之一,就需要加水至三分之二,并搅拌均匀。
5. 如果先将酵母在水果培养基中培养一夜,果酒加工价格,酵母的活性会增强。
6. 在酿酒的过程中,务必保证所有的原料和器具都是干净的,且塑料桶要用保鲜膜包好。一旦遇上病菌或霉菌污染,酿出的水果酒品质将大打折扣,甚至酿酒失败。