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保温冷库保养也是一份非常重要的工作,如果平时自己做好保养,定期跟踪,能让冷库少出很多问题,减少一大笔维修费,冷库储存的货物损失也会减少,北京浩爽为大家介绍冷库的日常维护。
1,保温管保养
所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。
2,冷库建造,保温冷库地面保养
一般小型装配式冷库的地面使用保温板,使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。
3,冷库机组连接线定时查看
定期检查冷库制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。
4,保温冷库库板保养
注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
5,定期检查电源电压
定期检查电源电压是否正常(三相四线),检查电源总闸的保护功能是否正常有效
6,降温的处理
保温冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。
7,控制线作业
控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设,室内控制器部分穿管暗设,禁止电源线和控制线捆扎再一起,防止干扰。
8,保温冷库密封部位保养
由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
冷库大小
餐饮冷库的库容大小跟冷库的储藏量相关。企业可以根据夏季的日储藏量来确认冷库的大小,如需要满足保鲜冷冻的双重功能,就需要分别估算各自的储藏量再规划各自的库容。目前,双温冷库也是餐饮行业常见的冷库类型,可以是相连的两个库体或保鲜库中套冷冻库的结构,视库房具体情况和实际需求而定。常见的餐饮冷库面积在10~100㎡不等,高度在2.5~3.5m不等。
冷库管理
低温的库房环境虽然抑制了环境中微生物、酶等的活性,但果蔬等食品的新陈代谢仍在缓慢进行。因此,规范的冷库进出操作和定期的维护管理是不可缺少的,在餐饮冷库工程完工投入使用后应安排专人在安全性、卫生性上规范管理,保障餐饮冷库的正常安全运转,实现果蔬鱼肉等的保鲜冷冻。
冷库设施
水电是冷库运行必须的,同时消防设施也必须完善。在用电方面,北京浩爽制冷建议使用380V三相电,稳定安全。另外,冷库板、冷库电线、冷库管道、冷库阀件、制冷机组等,建议选择品牌配置,制冷稳定高效,北京浩爽制冷是一家专业强、资质全、售后有保障的冷库工程公司,如果您想了解建造冷库方面的问题,牛羊肉冷库建造,欢迎您来电咨询!