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我们在吃羊肚菌的时候需要注意，由于羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏情况的人群来说，羊肚菌技术，我们吃羊肚菌会存在很多不适，需要小心避免吃羊肚菌出现过敏。而且食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适，影响肠胃健康，需要避免。羊肚菌可以促进我们肾1脏健康，吕梁羊肚菌，现在不少人都爱吃羊肚菌来补1肾，但是如果我们处于性坑奋状态时，那么就不适合吃羊肚菌。同时羊肚菌属于真1菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。一定要挑选新鲜的羊肚菌才行。

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    羊肚菌是子囊菌中最著1名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无1毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，羊肚菌栽培，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，羊肚菌种植加盟，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。

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羊肚菌又称美味羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑等。是世界公 认的一种珍稀食、药1用菌，在欧洲被公认为是仅次于块菌的美味食用菌，但至今还未能进行 大量商品化人工栽培，属尚为驯化中的食、药1用菌。

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