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代替人类和电动工具。和面机就是其中的一种，其功能是将统一的面粉和水搅拌在一起。有真空和非真空两种类型。分为水平、垂直、轴状。它里面的螺旋搅拌钩由齿轮驱动搅拌筒内的旋转，以标准的转速和搅拌缸传动装置驱动。将面粉一直推、拉、利用压力的原理，是它们完全混合，迅速混合在一起，使水化后的干面粉，面软，延长面筋，具有一定的灵活性、可伸缩性，使面团均匀分布。

其中和面机保养方法有很多种，请往下看：

一、使用完毕，都要清洁用过的和面机：用湿毛巾清洁混合钩、分割和搅拌缸，缸内清理完毕后，是不能有水的。

第二、每周的维护内容需要每周清洁机的整体，注意不要直接水冲洗设备，防止水进入电器或传动轴承的一部分，导致设备损坏，检查设备是否稳定。

第三、每月维护方法：每月或每季度需要将搅拌机用黄油在机器涂上涂上一次。检查皮带或链条松紧适宜，防止滑脱带或链损伤。

第四、使用时应注意：1、必须可靠。保持机器在稳定状态下工作，而不是纯属无节律的工作。如果你想使用冰，是不可以的，还是请用冷水，避免损害机器。当去除机器里的面团时，不要使用金属刀、铲子等等，防止搅拌缸损伤。使用前，检查所有部件，和面机的固件是否紧固，及时看看有没有松动的现象。2、添加面粉的量不得超过桶表面能力，以避免燃烧发动机。

第五、如果发现有油面团，应当及时维修，更换油封。

第六、清洗桶水高度不应超过轴的底部，以防止水从桶的表面溢出或流入井孔的侧板粉末层影响使用寿命。

第七、机器在使用过程中，不渗进入了不好的东西，应该立刻切断电源，全不锈钢和面机，及时清洗清洁。这些都是和面机日常的需要保养的小知识，也都是我们应该注意，应该做到的一些问题。

和面机，不仅在什么时候，在哪里，都是可以用到的，它方便快捷，是一种非常方便的机械，任何人都值得拥有。

这种和面机都可以用来做什么呢？其实，这种机器主要有三个方面的功能，即揉、搅、拌。头一种功能揉就是可以用它来揉面团；第二种功能搅，就是可以使用这种机器来搅黄油、奶酪以及鲜奶之类的东西，甚至还可以打鸡蛋；第三种功能拌，则是可以使用它来打果汁、果酱，甚至还可以用它拌面、拌一些冰沙，甚至还可以用它来拌凉菜。

也正是因为这种机器有着如此多样化的功能，所以，它经常被应用到酒店、面点制作店、咖啡厅以及酒、饭店等地方。由于这种机器使用起来十分方便，现在家庭购买这种产品的数量也在不断的增加，使得这种机器有着非常不错的销售量。

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