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和面机的作用

和面机主要作用是把小麦面粉与水按一定的比例，分别倒入全自动和面机和面斗内，将其混合制成面团，家用和面机也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，卧式和面机广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。主要适合搅拌各类面食、糕点、面点制品。

速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。

同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。全自动和面机不仅适用于面制品行业中，家用和面机同时还适用于化工、医行业的同类作业。

市场上的大大小小的和面机种类繁多，数不胜数。功能齐全，种类繁多，但是不是随便一款都能够适应我们的需要。我们要选择适合我们操作的和面机，这样才能在源头上保证我们制作加工面食的品质，和面机供应商，只有这样才能在后续的步骤之中，上饶和面机，得到心目中理想的面食口感。

专业的和面机主要是由搅拌缸，螺旋搅钩，机械传动方式等主要机械元件组成。和面机在齿轮皮带的带动下，螺旋结构在搅拌缸里面不断的回搅，从而带动搅拌缸的匀速转动，使得机器内部模仿手工和面运行，使得面粉和水分充分融合，弹性十足的面筋和可伸缩性的面团。

和面机拥有自己的技术规格：1、运营商必须佩戴防护用品，收紧的袖子，衣服上不允许有多余的线头出现，头发长的必须盘起来包在工作帽里，在进行工作。2、每次班上必须找一个对设备性能熟悉的专业人员。3、开工前检查零件是否良好，绝缘性是否良好，机器是否接地是否可靠。禁止用湿手按开关按钮。以免触电，300型和面机，有问题请电处理，不能擅自修理。4、要在规定的时间内将干面粉放入，不允许自行操作。5、按照要求对机器进行定期维护。6、运作时应该盖上盖子。不能插入手或其他东西，以避免危险事故的发生。7、操作完毕后应该立即切断电源，必须待到机器完全停止转动，才能进行下一步操作，如果去不干净，和面机图片，应该选用合适的辅助器械进行使用，不能用过硬的东西，以免将机器损坏。不允许分心，一件一件的事做完，再去做下一步。 8、操作时不接触运动部件，发现不同的声音，或发现异物，应停止，并进行检查和维护。

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