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可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药1用，益肠胃，羊肚菌栽培，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真1菌植物问真1菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质

南金海生物科技有限公司成立研究院，重点攻关研发，而且为卢氏县食用菌产业及企业发展需要提供技术保证；确立“深山卢菌”品牌，为了品牌的推广、维护、宣传，公司申领1-3个菌类产品“绿色”及有机认证，羊肚菌种植加盟，同时建立完善的产品追溯体系，生产真实的有机绿色产品

如何挑选羊肚菌1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，扬州羊肚菌，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇

公司通过自有的销售团队及公司品牌，长期大量收购种植户香菇，解决农户销售难的问题，目前公司产品销售良好，主要销往成都、重庆、武汉、西安、广州、上海等全国一线城市。

本公司通过现代化方式，羊肚菌技术，提高消费者对金海公司产品的信任度，通过1—3年时间打造“深山卢菌”全国优质品牌。建立专业营销团队，开创国内和国际营销渠道，利用公司品牌及价格，采用现代营销模式形成营销合力

室内脱袋栽培

　　菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最1佳。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

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