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和面机,一种用来代替人力和面的机器,它的优势非常明显,在面粉和水混合之后,只要设置好就可以实现自动和面;其次,和面的效果显著,比起人工和面,和面机成品更让人喜欢。最后,节约成本,一台和面机相当于5名左右的工人,不但节约了人工成本,而且也节约了时间成本和经济成本。
不过,在生产的过程中,和面机的清洗和保养尤为重要。与包子机一样,任何一种食品生产机器在使用中应该经常检查各部件紧固件,同时使用完后要及时清洗,以免菌影响再度使用;其次,和面的过程中不宜添加面粉过多,一面烧坏电机;最后,在清洗过程中,面桶内加水高度不应超过轴的很低点,避免水从面桶侧板的轴孔溢出,影响整个设备的使用寿命。
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在包子机,馒头机日益丰富的现代社会,和面机也是必不可少的面食机器。这种和面机主要是将面粉和水相互混合,均匀的进行搅拌然后螺旋搅拌在机器的带动下,在缸内进行回转,充分的融合,通过高速的转动,使得缸内的面粉被不断的推拉挤压,快速的搅合和混合,使那种干性的面粉得到水化并且扩展面筋,成为一团具有韧性的面团。并且和面机还有真空式和非真空两种和面机。而这两种和面机还可以分为卧式,立式,双轴,单轴,半轴等几款类型。和面机是一种功能齐全并且花样繁多的面食机器。它的用途十分广泛,可以用在豪华的酒店,企业单位和食品加工厂等。并且在酒吧,蛋糕店,面包房,咖啡厅,茶餐厅,家庭自用等都可以用上它。
中国人爱吃面食,包子,饺子,馒头,面条等面食不胜枚举,都深受广大百姓的欢迎,是日常餐桌的常客。在机械时代的今天,和面这项活动显得愈加繁重劳累效率低了。所以,和面机的出现,极大程度的减轻了人们的劳动量。
和面机,又叫搅拌机,和粉机。是芸芸面食机器的一种,也是最基础的一种,主要的作用就是将面和水进行搅拌,均匀快速的混合,进行压、推、揉、拉的动作,达到符合制作相应面食的硬度和弹性伸缩性的要求,从而方便制作者进行下一步的制作。
和面机的机械构件主要是搅拌大缸、搅动勾子、传动装备、电器盒等。它的用途十分广泛,功能十分多样。不仅能够进行简单的揉面团,还能搅拌黄油,鸡蛋,奶油,奶酪等食物,25型简易和面机,充当打蛋器的功能,更神奇的是,它还可以打果汁,拌凉菜,极大减轻了人力负担,解放了食品行业工作人员的双手,提高了工作效率,增加了经济效益。
和面机目前应用在用于大中型企业、学校食堂,政府部门食堂、酒店、大中型饭店、面包房,甜品店,西餐咖啡厅,夜店,家庭以及一些初具规模的食品个体经营者等等。
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