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羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)1用菌。

种植羊肚菌，消毒灭菌是关键。在接种环节，污染羊肚菌菌种的杂菌很多，包括细1菌、霉菌、酵母菌、放1线菌等，菌种遭受微生物污染的原因主要包括：1.菌种培养室的卫生环境差，空气中含很多微生物，污染了羊肚菌菌种。2.培养基灭菌不彻底。3.接种室消毒不严，或接种人员操作不当。4.羊肚菌菌种中含有杂菌。

栽培方法

栽培羊肚菌，可以室内栽培，也可室外栽培。

1.配制培养菌丝材料

羊肚菌植料可以用木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。也可以用以棉籽壳为主的配料，具体配法是棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。强调一下，无论哪种配法，都应加入一定比例的石灰，营造羊肚菌所爱的弱碱性环境。

养菌丝

植料和水比例为一比一点三，拌好料后堆积发酵一月左右，用乙烯塑料袋装料，羊肚菌栽培，每袋装料一斤左右，然后高温灭菌8小时，即可接入菌种。羊肚菌采用两头接种法，封好袋口，置于室温培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

小顶羊肚菌：菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm，凹坑多长方形，北京羊肚菌，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，羊肚菌人工种植，由横脉连接。柄乳白色，近圆柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。孢子单行排列，侧丝顶端膨大。

尖顶羊肚菌：菌盖长，近圆锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2.5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。孢子单行排列。侧丝顶部膨大。

卢氏既是中药1材之乡，又是食用菌之乡，傍山依水，一场羊肚菌产业发展的饕鬄盛宴正在上演，属于羊肚菌的好故事才刚刚开始，更多精彩正在继续。

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