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常德哪里有酱香饼学 酱香饼培训
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　　土家酱香饼
　　香中有香，甜中带绵，辣而不燥
　　土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施…
查看更多 长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。
　　培训内容香辣酱香饼 ★麻辣酱香饼 ★原味酱香饼 ★蒜香酱香饼 ★ 脆皮酱香饼 ★千层酱香饼等
　
　　实操内容1.酱香饼的发面的配比技术和和面手法；
　　2.酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
　　3.酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
　　4.挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
　　5.酱香饼制作全流程及制饼技巧；
　　6.酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
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