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餐厅经营要避免这些容易出现的问题

1、团队不和睦，前厅后厨勾心斗角

出菜慢，菜品沽清没有及时通报……前厅后厨互相抱怨这些都是常有的事情。本来前厅、后厨都归属同一家餐厅，须团结一致才是，托克托酒店中餐，但这两个部门好像既互相合作又互相矛盾，经常会发生碰撞。老板如不重视这类情况，只是稍微处理，或过于偏向一方，酒店中餐服务，就会把整家餐厅拖垮。

曾经有一家酒楼发生了因前厅后厨不和，威胁老板换人，不换就带团队走人的事情。 后闹得餐厅老板焦头烂额，不得不临时求助其他人来代班渡过难关。

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餐饮行业最常见的几种错误，90%的餐饮人都会犯的错误

（二）对餐饮没兴趣，又吃不了苦

首先，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，慎重考虑一下，因为兴趣是我们创业者客服困难的动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的

（三）地址没选好

很多餐饮创业者不重视选址，以为只要产品好自然会有顾客上门。熟不知，选址是重中之重，不仅要看地段、更要看门店结构、展示面和流动向。

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餐饮服务人员怎么合理带位？

带位的时候尽量和客人聊天，很多客人有选择困难症，所以这个时候是你掌握主动权，你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导，如果他们的目标感不是很明确，中餐酒店介绍，都会坐在你带的那个位置。

客人中如果有老人和小孩，需要带到靠墙的位置，酒店中餐外包，比较安全。如果有婴儿车就尽量安排在人少的区域，方便照顾小孩子。

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托克托酒店中餐-酒店中餐服务-长诚烤鸭(优质商家)由赛罕区长诚烤鸭店提供。赛罕区长诚烤鸭店（www.nmccky.com）为客户提供“烤鸭,会议餐,婚礼,生日,聚会,晚会等”等业务，公司拥有“长诚烤鸭”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在内蒙古 呼和浩特 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：姚经理。