该交易已实现或用户隐藏联系方式,请查看其它相关信息。
餐饮管理的六字真言,字字都是前人的教训
第五:凝
增强向心力和凝聚力。餐饮管理者,一定要运用相当手段,增加团队的向心力和凝聚力。管理者要牢记每一个员工的名字、家乡、生日等,关心员工的工作和生活。切实帮助员工解决生活、工作中遇到的问题。做到以理服人,以情感人。把员工当做自己的家人,内蒙古现代中餐,这样大家才能心往一处想,劲往一处使。餐厅才会蒸蒸日上。
第六:实
规范制度再健全,不能有效地执行下去,也不过是一纸空文,员工管理和工作衔接仍会是一盘散沙。作为管理者,既要用制度来管理人,又要用情感来感化人。把制度落实到实处,该讲感情的地方讲感情,该讲制度的时候就不要带入感情,切忌感情用事。做到以身作则,管理者犯错也要收到同样的责罚,这样才能让员工从心里服!
欢迎您拨打图片上的电话联系我们,获取更多优惠哟~~~
餐厅如何扭转局势转亏为盈?
对于我们餐饮行业来说餐饮策略有很多,今天就有一位咨询者说;在东莞开了一家饭店,5月1开业的,到现在生意还是不怎么样?几乎成本都不够。我觉得不只他一家生意这样吧,好多餐厅都有这样的问题出现,为什么好端端的一个新店从一开业就变成这样了,现代中餐厅设计,到底怎么样才能扭转这个局面呢?
1、转变的原因
餐厅要想适应时代的发展,中餐厅设计现代简约风格,必须转变其经营方式。概括地说,使餐厅经营方式改变的原因来自两个方面:一方面来自消费者,一方面来自竞争者。、
欢迎您拨打图片上的电话联系我们,获取更多优惠哟~~~
如何进行二次促销?
当你巡台的时候看到客人桌上的酒水不多了,主动询问客人需不需要加酒。如果客人表示不需要就说抱歉,打扰了,如果您有任何需要请找我。
根据经验得知,你主动询问客人后,70%的顾客都会再找你,因为这样显得你很有礼貌和业务态度,同时你为客人提出一个建议,主动权还是掌握在客人的手上,现代中餐厅装修效果图,客人能感知到你的服务态度。
加菜也是同样的道理,你首先要关注这桌顾客桌子上的菜,可以向他们推荐没点过的招牌菜品,并告知顾客可以点半份的信息,经过这样二次促销后很多顾客都会加菜。
欢迎您拨打图片上的电话联系我们,获取更多优惠哟~~~