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羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、 粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,因此,常被认为是“十分好的蛋白质来源”,有“素中之荤”的美称。羊肚菌含抑制肿1瘤的多糖,抗1菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫1力、抗疲1劳、抗病毒、抑制肿1瘤等诸多作用;其性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补1肾、壮1阳、补脑、提神之功能,羊肚菌种植加盟,对脾胃虚弱、消化1不良、痰多气短、头晕失1眠有良好的治1疗作用。而且它的有机锗含量较高,具有强健身体、预防感1冒、增强人体免疫1力。羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。
为提高羊肚菌等食用菌生产过程中的接种率,必须消除接种环节的杂菌污染。而要达此目的,必须从多方面采取有效措施——
一要净化接种室的环境。接种室应远离污染源,使用前应严格做好环境消毒工作,对接种室的空气、屋顶、墙面、地面等部位都应严格杀菌消毒。
二要选用无污染、菌丝长势强、菌龄适宜的优良菌种。
三要对培养基彻底灭菌,确定合适的灭菌压力和灭菌时间。用高压灭菌或常压灭菌。
四要对接种过程中所使用的容器、工具、仪器等进行杀菌消毒。
五要规范操作。在羊肚菌菌种制作的全过程中,都应严格遵守无菌操作规程。
为提高接种的成功率,羊肚菌的接种环境应保持卫生洁净,必须对接种室的空气进行杀菌消毒,羊肚菌种植培训电话,使之达到适宜接种的卫生程度。
大棚栽培的羊肚菌,春季如遇干旱,必须适时浇水或增加喷水次数。当田间空气相对湿度低于80%时,哪里有羊肚菌种植技术,需进行喷水。与小麦间作的羊肚菌,春季小麦返青后一般不需要人工喷水,因为小麦具有根系发达的优势,正好能平衡水分、保持湿度。
采收时如遇阴雨天,应尽量在雨前采菇,或雨前搭拱棚用塑料薄膜遮盖,以免雨水将泥水溅在菇体上,影响产品质量。羊肚菌采收后应随即清理泥土,上海羊肚菌种植,并及时晒干或烘干(忌用柴火烟熏,以免影响质量),按质量分等级装入密封的袋中,置于阴凉、干燥、通风处保存、待售。