陕西油泼面的精髓原来是这个,难怪做的油泼面老不香,学会了技术两分钟做一碗
陕西的油泼面很好吃,喜欢吃面食的陕西人几乎每天都要咥一碗,可以说是百吃不厌。陕西的油泼面碗大,几乎可以跟盆来媲美,面很宽,大家都说像裤带。十分的具有陕西特色,油泼面加盟,有老铁问我,为什么我做的油泼面不香呢?我感觉可能是没有掌握油泼面的精髓。
原来油泼面也能在家做,简单易上手,快速上桌,一拌就能吃!
我们家历来就特别喜欢吃面食,老少都喜欢吃面条,但我们家做的面条一般都是汤面,看到家门口开着一家陕西油泼面,我就去吃了一次,果然很好吃!回来就给在陕西的亲戚打了电话,问了这个油泼面的做法。我根据亲戚和我讲的做法,我就在家自个儿捣鼓了一下,没想到做出来还真不错,就立马做给了家里人吃。老公吃了这面说,广州油泼面加盟,没想到这油泼面还能在家里做,我说这油泼面做起来简单易上手,正宗油泼面加盟,而且我做三个人的份儿油泼面就只用了十多分钟,非常快速就能上桌,用筷子一拌就能吃了,油泼面酸辣爽口。
为什么说关中人吃面较为讲究?因为他们对面的质感颇为挑剔,要将面和硬、揉软、擀厚、切宽.这种面煮熟以后,捞在碗里,无论是浇臊子,还是油泼辣子,吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性,油泼面既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩,呼噜噜吞进肚里,吃饱吃胀,饱嗝一打,顿时浑身上下都是力气。油泼面面条切成两三指宽,待水烧开后面条大火煮熟。经验十足的师傅对于面条出锅的时机把握的极为精准,既要让油泼面面条熟透,又不能煮的过头。油泼面面条捞出,浇上臊子放上半大勺辣椒粉、葱花和盐,油热后唰的一下泼在辣子面上,别提油泼面多香了!这就是所谓油泼面,油泼面非常香,光闻味道,油泼面加盟连锁,就非常有食欲了,一吃更叫那个香。油泼面做法简单,又好吃耐饥,是好多面食爱好者的选择。