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裤带面

裤带面的做法

裤带面的做法有很多，下面就给大家介绍两种裤带面的制作方法：

裤带面的其中一种做法是将胡萝卜切丝，焯水后盛起备用，然后将葱姜蒜切成碎末后备用，将手擀面倒入锅中煮熟后，箜干，再在锅中加入食用油，放入花椒，然后将胡萝卜丝、葱、姜、蒜碎末均匀地撒在面条上，待油滚热后迅速将油泼在面上。

裤带面还有一种做法是首先准备制作素的面臊子，可以准备自己喜欢的食材，全部切成丁或者细小的片状，再切好葱姜蒜倒入锅中爆香，裤带面加盟费，再倒入需要炒的臊子，加入适量的盐，五香粉，翻炒片刻之后盛出备用，然后我们使用高筋面粉加少许的盐和碱，慢慢加水和成较硬的面团后，放置一段时间醒面，然后再揉面，再用擀面杖擀面皮，制成一二毫米左右的薄片，然后将薄片叠加，切成一寸宽的面条即可，将面条下水煮熟，裤带面加盟连锁店，盛出将刚刚制作好的臊子倒在面条上面备用，再在锅中倒入食用油，加入花椒籽，葱花，待油滚后立刻将滚油浇在面条和臊子上，可以根据个人的喜好适当加点食醋生抽或其他调味品进行调味。

这里就给大家介绍了这两种裤带面的制作方法，当然制作的方法有很多种，每一种都有每一种的特色和特点，裤带面连锁加盟，大家可以依据自己喜欢的口味制作属于自己的那一道裤带面。

裤带面

陕西风味--- 油泼裤带面

陕西油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃传统风味面食，裤带面是陕西很有特色的一种主食；“裤带面”更是陕西人最爱吃也是最常吃的面之一。

裤带面主料：面粉 500克

裤带面辅料：胡萝卜1/2根  蒜薹100克  葱1小段  干木耳20克  炸豆腐80克  干黄花20克  辣椒粉1/2大勺  五香粉1/2小勺  食用碱1/4小勺  水250克  盐2小勺  姜1小块  植物油45克  玉米淀粉适量

西安所处的关中地区自古盛产小麦，深圳裤带面，所以面食是陕西人的主要口粮。陕西人从骨子里就是吃面长大的，无论吃遍多少山珍海味，记忆里最美味的还是那一碗面。

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