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餐饮行业员工的好习惯

员工在工作时间不应该使用客用设施设备，在任何时间，地点，行动，都应该以客为先。员工应该培养酒店意识，餐饮店面设计，酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。

保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑，微笑是餐饮从业人员的重要习惯，微笑不仅会带来客人的喜悦，而且可以化解客人的不满

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餐饮设计：突出地域及民族特色

民俗习惯、地区特色是主题餐厅设计的源泉。不同的民族，有着不同的信仰形态、人伦道德和思维观念。特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗作为餐厅设计元素，强化餐厅空间的独特氛围。同时对餐厅市场来说，多元化的地方特色的设计才能体现行业的丰富多彩与欣欣向荣。

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连锁餐饮都是通过什么途径招聘员工的？

连锁餐饮每天都在招人，每天都有员工离职，餐饮业属于劳动密集性质，所要求员工文化程度并不高，大多数都是农村青少年。入职简便，离职也简便，包头餐饮，不存在什么五险一金等等。厨房工作人员现在存在断代现象，因为照以前的师傅带徒弟模式，培养出一名合格的厨师，花费的时间太长了，而连锁餐厅对于人力资源成本方面又很头疼，一名好的厨师价格在那摆着呢，需要很多很多，怎么办，于是他们就想办法，首先从菜谱上面，餐饮卫生，去掉部分技术要求比较高的菜，或者设立中央厨房集中加工，或者委托供应商加工成半成品，例如外婆家的葫芦鸭。第二个就是培训，提高积极性有目的的培训，主要是培训炒菜的厨师，所有打荷的切配的凉菜的面点的小弟都可以学，已经形成制度化了，不存在以前师傅教徒弟还藏着掖着，前面说过由于菜谱的修正，大部分菜品都可以进行提前批量化制作或者是调料的预制，而且连锁餐厅厨房器具配备也比较完善，相对来说人员分工比较明细，比如炒蔬菜的就是炒蔬菜的，不能炒其他菜，要想炒其他的菜必须培训，通过后，提升一级，工资也上去了，而没有炒过菜的，想上灶也可以，首先翻锅练好，再就是炒蔬菜，餐饮报告，类推。这对于喜欢餐饮业的小弟来说相当的高，而且对于饭店本身。不过现在最不好找的就是小弟了。不过很多餐饮企业都到厨师培训学校去招。前厅的话，人手也不怎么好找，不过现在服务员工资也还不错，杂七杂八的加上一个月好的也能拿个四千左右。普通的就在三千多。途径，赶集，百姓，58，报纸，招聘会，QQ群，校招，发动员工。

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包头餐饮-长诚烤鸭-餐饮卫生由赛罕区长诚烤鸭店提供。赛罕区长诚烤鸭店（www.nmccky.com）是一家从事“烤鸭,会议餐,婚礼,生日,聚会,晚会等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“长诚烤鸭”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使长诚烤鸭在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！