- 类别:
- 棋类
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详情描述
湖南哪里有啤酒烤鸭学
【课程介绍】
啤酒烤鸭起源于周恩来总理的故乡—江苏淮安。早的创始人是烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安,正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不…
查看更多 到一年就家喻户晓,妇嬬皆知了,几乎天天排队购买。到了本世纪初,燃气旋转烤炉出现了。李师傅将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改进。改用燃气烤炉焙烤。这样烤出来的鸭子更卫生,更好看。因为在腌制过程中加入了啤酒作为一种佐料而得名啤酒烤鸭。
【适合人群】
对开啤酒烤鸭店感兴趣,想创业,想学技术,有无经验均可。
【课程内容】
1、啤酒烤鸭的系统讲述;
2、啤酒烤鸭原料的选购;
3、啤酒烤鸭食材的预加工;
4、啤酒烤鸭加工的基本标准;
5、啤酒烤鸭加工的工艺步骤;
6、啤酒烤鸭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
【作品展示】
【课程安排】
1、专业老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等。