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肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。口感爽滑细腻，搭配丰富的馅料，营养美味，叫人赞不绝口
肠粉的学习内容：
1.肠粉的制作技术与技巧
2.肠粉配菜的制作技术与技巧
3.肠粉机的操作工艺讲解
4.两种口味汁的做法
广味和秘制的川味
5.开店的选址 店面的设计 经营管理技巧
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