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食堂承包方式的选择？
目前，市面上食堂承包公司很多，一般都会为企业提供多种不同的食堂供餐模式，以便让企业选择合适自身的食堂承包。食堂承包方式的选择有哪些呢？1.食堂全程外包由企业提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，食堂承包公司垫钱经营，定期向客户进行结算。2.食堂托管根据双方…
查看更多 达成的协议，食堂承包公司收取服务费和对食堂进行集中管理；由企业提供厨房设备、用餐场地及食堂工作人员住宿场所，承担食材、水电及燃料费用。3.地域特色美食以地域特色设立提供不同口味的饮食档口，包含各类中西式特色快餐，以及东北、两广、川渝等特色风味炒菜。4.大众选择餐参考自助餐的方式，食堂承包公司提供多种不同价位、口味的菜款，用餐职工可以根据自己的喜好和需要挑选搭配，价钱厚道.
饭堂承包管理食品采购质量保证措施：1、认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，学校食堂承包，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。2、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。3、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。4、采购蔬菜在验货时，必须测试药残留含量，不得超标。5、食用油必须符合国家食品卫生标准，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，工厂食堂承包，不得短斤少两，专业食堂承包公司，确保员工伙食质量。饭堂承包运作流程和优势：1、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方利益。2、南北风味，菜色多样，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。东莞粮油配送3、多年食堂运作经验， 人才专业，实施标准化现场管理作业。4、我们宗旨“用心服务，诚信为本”，教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方有关部门管理食堂。，定岗定位，芜湖食堂承包，尽心尽责，严格把守食品卫生安全关及消防安全关。
自营企业包餐成本高，人员不易管理，并且也加大了企业的工作量。所以，很多的企业会把食堂承包出去，让专业的食堂承包公司来管理食堂。专业食堂承包公司能做到什么？如何选择食堂承包公司呢？
1、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
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