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羊肚山药：加入大葱一来可以去除羊骚味，二来大葱所含的果胶。葱内的蒜辣素也可以抑制细胞的生长。生葱像洋葱一样，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。山药切块，羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤，全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时，山药要汤水关火前半小时加入即可，羊汤馆材料销售，暖暖的羊肚维山汤，和胃，上碟前加盐调味即可饮用。

羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，动物形态详羊肉条。新鲜肺用水管套住冲洗干净后，下卤水煮30分钟后，羊汤馆材料专卖，捞出凉下，切片用油，羊汤馆材料生产厂家，盐，蒜汁拌匀即可使用。

香蕉西葫芦炒羊肺：香蕉西葫芦三根，清洗干净，羊肺清洗干净，青蒜清洗干净，香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁，羊肺切成一厘米见方的丁，青蒜切末，锅中倒油，葱花煸炒出香味，小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发，根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，入香蕉西葫芦丁，羊汤馆材料，翻炒一分钟，将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅，装盘，明黄色搭配红褐色，碰撞出新的美味。

农家扣羊肚做法：水中放盐1克、料酒5克烧沸，将净羊肚入沸水中氽30秒钟去掉腥味，捞出放入碗中备用、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，下入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟，出锅盛入放好羊肚的碗中，上屉中火蒸30分钟，翻扣入铺好生菜叶的盘中，原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上，四周摆上灯笼椒即可。

干锅羊肚做法：羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用、红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜切片，葱切段、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再下入羊肚煸至起泡，加入豆瓣酱、辣酱，煸出红油，烹入料酒，加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤，小火稍焖，旺火收浓汤汁，下入红椒块，淋上红油，撒上胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。

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